Creamos cartas rentables, equilibradas y adaptadas a tu identidad y público objetivo.
Capacita a tu equipo con técnicas, organización y procesos que mejoran la operativa diaria.
Te acompaño desde la puesta en marcha hasta el control operativo del restaurante.
Mejora tu rentabilidad ajustando procesos, fichas técnicas y control de costes por plato.
Visión estratégica, formación y rentabilidad al servicio de tu cocina.
Me especializo en la mejora integral de cocinas profesionales, desde la optimización de procesos y escandallos hasta el diseño de una carta rentable o la formación completa del equipo. Mi enfoque combina experiencia real, análisis práctico y acompañamiento continuo para ayudarte a mejorar la organización, el sabor y los resultados de tu negocio.
En cada asesoría combino experiencia real en cocina con análisis estratégico. Trabajo con restaurantes, bares y locales de comida que buscan ordenar su operativa, reducir costes y destacar en su oferta gastronómica. Me involucro en cada fase: desde la planificación de carta hasta la formación del equipo, ofreciendo acompañamiento cercano y herramientas prácticas.
Cuido cada fase del proceso, desde el análisis inicial hasta la implementación de mejoras. Como asesor gastronómico, estoy presente en cocina para observar, optimizar y formar desde dentro, aportando una visión profesional que se traduce en resultados concretos. No solo busco eficiencia, sino también que el cliente perciba una mejora real en el servicio, la rentabilidad y la imagen del negocio.
Trabajo con restaurantes, bares, cafeterías y negocios de comida para llevar. Me adapto a todo tipo de cocina profesional que busque mejorar su organización, rentabilidad y resultados.
Sí, tanto si estás empezando como si ya tienes un local en funcionamiento. Te ayudo a optimizar procesos, formar a tu equipo y actualizar la carta para mejorar resultados.
Sí, ofrezco servicios presenciales en Murcia, Cartagena y Almería, y asesoría online para negocios de otras zonas. La cercanía no es un límite cuando el objetivo es mejorar.
Por supuesto. Estudio tu caso, te explico cómo puedo ayudarte y te entrego una propuesta clara, sin compromiso. Lo importante es que veas el valor antes de empezar.
